Nguyên liệu chế biến ốc mít xào me
- 500gr ốc mít
- 1 trái ớt sừng, 1 củ tỏi, 4 củ hành tím
- 50gr me
- Gia vị đi kèm: 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột nêm
Sơ chế ốc mít
Ốc mít bạn nên ngâm ốc với rượu trắng/vỏ ối trong 6 tiếng để ốc nhả hết cát, bùn đất. Sau 6 tiếng, bạn tiến hành rửa sạch ốc cho đến khi sạch hoàn toàn, lấy dao chặt bỏ phần đít ốc sẽ giúp gia vị ngấm sâu vào từng con ốc.
Sơ chế các nguyên liệu khác
- Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
- Ớt bỏ cuốn, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Me cho vào tô nước ấm rồi đổ nước me qua rây lọc, sử dụng muỗng nghiền xác trái me và lọc lấy phần nước cốt.
Cách làm món ốc mít xào me
- Chảo bắt lên bếp nóng, rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn, tỏi, ớt vào phi thơm. Khi hành, tỏi, ớt đã dậy mùi và chuyển sang màu vàng thì bạn cho 2 thìa canh nước cốt me cùng 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột nêm khuấy đều. Bạn có thể gia giảm gia vị để phù hợp với sở thích của bản thân.
- Khi hỗn hợp nước sốt me đã sôi lớn thì bạn tiếp tục cho ốc mít vào đảo đều ở lửa lớn trong 5 phút.
Thành phẩm
Khi bạn hoàn thành các bước trên của Naifood, bạn sẽ có được một món ốc xào me ngon hấp dẫn để đãi bạn bè và gia đình. Món ốc mít xào me này nên ăn cùng nước chấm chua ngọt hoặc nước chấm hải sản thì sẽ rất ngon.
Như vậy là Naifood sẽ hướng dẫn cho các bạn xong cách làm món ốc mít xào me rồi, các bạn chỉ cần làm theo công thức phía trên là có ngay một món ốc mít xào me ngon. Nếu các bạn có thắc mắc gì thì hãy liên hệ ngay cho Naifood, để Naifood tư vấn và giải đáp cho bạn nha.
